Ingredientes
Modo de Preparo
1
1) Aqueça o forno a 200°C.
2
2) Corte as abobrinhas, os tomates e as berinjelas em rodelas de aproximadamente 3 mm de espessura.
3
3) Misture cada vegetal com 1 colher (sopa) de azeite de oliva e tempere com sal e pimenta.
4
4) Unte uma assadeira antiaderente grande com o azeite restante.
5
5) Disponha alternadamente as rodelas dos 3 vegetais na palma da mão, como se fossem cartas de baralho, e depois coloque na assadeira, formando filas compridas.
6
6) Polvilhe as folhas de orégano e pressione-as entre as rodelas.
7
7) Espalhe o molho de tomate sobre os vegetais e leve ao forno para assar durante 1 hora e 30 minutos, ou até que os vegetais estejam bem macios.
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