Requeijão de Castanha

1) Coloque a castanha numa tigela, cubra com água fria e deixe de molho de uma dia para o outro.

2) No outro dia, escorra a castanha, coloque no liquidificador com o suco de limão, o alho, a pimenta, o missô e um pouquinho de sal e bata até homogeneizar.

3) Vá juntando a água aos pouquinhos e batendo até atingir a consistência desejada. Isso deve levar em torno de 10 minutos.