Ingredientes
Utensílios
Modo de Preparo
1) Numa panela, junte o leite, a água, a manteiga, o caldo de
galinha e sal a gosto e leve ao fogo para ferver.
2) Adicione a salsinha e a farinha de uma só vez e mexa até a
massa se soltar da panela.
3) Retire do fogo, espalhe no mármore e sove um pouco.
4) Abra a massa com um rolo, corte círculos com um cortador,
recheie e feche, formando uma meia-lua.
5) Passe os rissoles no ovo ligeiramente batido, depois passe
na farinha de rosca e frite no óleo
quente.
7) Numa panela, aqueça o óleo e o azeite e refogue o alho.
8) Junte a cebola e deixe murchar.
9) Adicione o molho de tomate, o líquido da conserva do
palmito, o palmito picado, o caldo de galinha, a salsinha, o orégano e o molho
de pimenta e deixe ferver.
10) Junte a farinha de trigo aos poucos, mexendo sempre, até
formar um creme firme.
11) Retire do fogo e espere esfriar antes de usar.
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