Rosca de Coco

1) Faça uma esponja com 50 g de farinha de trigo, o fermento e 60 ml de água e deixe descansar por 15 minutos.

2) Após esse descanso, junte o restante dos ingredientes, faça uma massa bem macia e deixe descansar por mais 20 minutos coberta com um plástico.

3) Passado esse tempo, modele a rosca e recheie com o creme, enrolando à maneira de um rocambole.

4) Coloque em assadeiras untadas e asse, em forno preaquecido a 180°C, por 40 minutos.

5) Coloque todos os ingredientes numa vasilha e faça um creme bem macio, não muito mole.