FUNCIONAL

Salada de Azeitona

Médio

12 horas e 20 min

4 porções

Chef: Paula Rizkallah

Ingredientes

150 g de azeitona verde recheada com pimentão, escorrida e cortada transversalmente em 4

25 g de talo macio e central de salsão, com as folhas

1 colher (chá) (5 ml) de vinagre de vinho tinto

1 colher (sopa) (15 ml) de azeite de oliva extravirgem

4 dentes de alho grandes e frescos (12 g)

1/4 de colher (chá) (1 g) de orégano seco

1/4 de colher (chá) (1 g) de pimenta calabresa

1) Numa tigela pequena, junte todos os ingredientes e misture bem.

2) Tampe, leve à geladeira por no mínimo 12 horas e no máximo 2 dias, mexendo de vez em quando.

3) Sirva em temperatura ambiente, como condimento.

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