Salada de Couve com Semente de Girassol

1) Remova e descarte os talos da couve, pique as folhas em tirinhas finas, coloque numa tigela, regue com o azeite de oliva e misture suavemente as folhas com as mãos.

2) Polvilhe sal marinho e o gengibre, misture delicadamente até que as folhas estejam cobertas por igual e deixe marinar por 15 minutos.

3) Então adicione a cebola-roxa, o pimentão, a cenoura e as sementes de girassol e misture.

4) Regue com o suco de limão-siciliano e Taiti e misture novamente, para distribuir os ingredientes por igual.

5) Acerte o sal, misture mais uma vez e sirva em seguida.