Salada de Espinafre

1) Lave as folhas de espinafre, descartando as que estiverem murchas ou amareladas, escorra bem e pique grosseiramente.

2) Aqueça o óleo numa frigideira em fogo médio e frite a cebola até ficar translúcida.

3) Adicione o espinafre, misture até murchar e depois deixe cozinhar até que o líquido tenha evaporado.

4) Então, adicione o alho e sal e pimenta a gosto, retire do fogo e deixe esfriar um pouco. 

5) Despeje o iogurte numa tigela, adicione o espinafre, misture bem e acerte o tempero. 

6) Sirva com o nano dok.

7) Aqueça a manteiga numa panela pequena, junte o cúrcuma e cozinhe por alguns minutos, até a mistura adquirir um tom dourado escuro.

8) Esfregue a hortelã entre os dedos, junte-a à panela e retire imediatamente do fogo. O calor residual será suficiente para liberar o aroma e o sabor da hortelã.