Salmão em Crosta de Castanha-do-Pará

1) No processador de alimentos, coloque a castanha, o manjericão, o alho, a

farinha de trigo, a manteiga e sal a gosto e triture apenas até a castanha

ficar em pedaços não muito pequenos.

2) Tempere o salmão com sal, pimenta, suco de limão e azeite.

3) Cubra uma das superfícies dos filés com a farofa de castanha, coloque numa

assadeira com a crosta voltada para cima e leve ao forno preaquecido a 200°C por aproximadamente 25 minutos.

4) Sirva em seguida.