Ingredientes
Modo de Preparo
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1) Numa panela, ferva a água com o louro e 1/2 colher (sopa) de
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sal e cozinhe a cenoura por 5 minutos. Retire com uma escumadeira e reserve.
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2) Faça o mesmo com o alho-poró, a abobrinha e a abóbora,
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deixando cada um cozinhar separadamente por 3 minutos.
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3) Numa frigideira grande, aqueça o azeite e salteie a cebola e
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o pimentão por 2 minutos.
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4) Então junte os legumes cozidos, o grão-de-bico escorrido e o
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tofu e salteie por mais alguns minutos.
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5) Sirva em seguida.
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