Ingredientes
Modo de Preparo
1
1) Numa panela, coloque o óleo e refogue a pimenta-dedo-de-moça, a cebola, o cominho, o coentro em pó e o orégano até que a cebola fique translúcida.
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2) Junte a cenoura, a batata-doce, a batata Monalisa e o caldo de legumes e deixe cozinhar por 10 minutos em fervura branda.
3
3) Adicione o milho, os pimentões, a abobrinha e o tomate e cozinhe até que os vegetais estejam macios.
4
4) Retire 3 xícaras da sopa, coloque no liquidificador, junte o Camembert e cheddar e bata até obter um purê.
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5) Despeje esse purê na panela com o restante da sopa, misture o coentro e tempere com sal e pimenta-do-reino.
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6) Reaqueça ligeiramente, sem deixar ferver.
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