Sopa de Abóbora com Maçã

1) Numa panela grande, derreta a manteiga, junte a cebola e refogue em fogo baixo, mexendo sempre, por 10 minutos, até a ceborla ficar tenra, mas não dourada.

2) Adicione a abóbora e a maçã e misture bem.

3) Despeje a água quente, tampe e deixe cozinhar em fogo baixo por 30 minutos, mexendo de vez em quando.

4) Junte o caldo de legumes e cozinhe por mais 10 minutos.

5) Bata a sopa aos poucos no liquidificador, passe numa peneira e coloque de volta na panela.

6) Reaqueça em fogo brando e tempere com o sal e a pimenta.

7) Sirva decorada com as sementes de abóbora torradas.