Sopa de Abóbora e Sementes Picantes

1) Numa panela grande, derreta a manteiga em fogo médio, junte a cebola e cozinhe por 2 minutos.

2) Acrescente o gengibre, o alho e a abóbora e cozinhe, mexendo de vez em quando, por 8 minutos.

3) Adicione a água e espere ferver, então reduza o fogo e deixe cozinhar até a abóbora ficar macia, isso deve levar uns 20 minutos.

4) Transfira a sopa para o liquidificador e bata, depois junte o suco e tempere com sal e pimenta.

5) Sirva a sopa quente, acompanhada das sementes picantes.

6) Numa assadeira média, misture todos os ingredientes e leve ao forno preaquecido a 250°C por 10 minutos.

7) As sementes saem coradas e sequinhas e ficam perfeitas em saladas.