Ingredientes
Modo de Preparo
1
1) Lave as alcachofras, remova as folhas externas e duras e corte em fatias. Depois, usando uma colher de chá, raspe e descarte a parte fibrosa do centro.
2
2) Numa panela grande, coloque a batata, a alcachofra, a cebola, o tomate, o azeite e o orégano, junte água até atingir mais 2 vezes a altura dos vegetais, tempere com sal e pimenta e cozinhe em fogo brando por cerca de 1 hora.
3
3) Transfira a sopa para o liquidificador e bata.
4
4) Passe por uma peneira, coloque de volta na panela e deixe ferver por mais 5 minutos.
5
5) Acerte o sal e a pimenta e sirva a seguir.
Fotos do Modo de Preparo
5.0 (0 avaliações)
