Ingredientes
Modo de Preparo
1
1) Numa panela, ferva a água, escalde os aspargos por 5 minutos, escorra, pique e reserve.
2
2) Em outra panela, derreta a manteiga e refogue a cebola, depois junte o aspargo e refogue até amolecer.
3
3) Acrescente a farinha e continue cozinhando em fogo baixo por 2 minutos.
4
4) Junte o caldo de galinha, o vinho e o creme de leite e cozinhe por mais 10 minutos.
5
5) Transfira a sopa para o liquidificador, bata tudo, despeje de volta na panela e leve ao fogo para aquecer.
6
6) Adicione o queijo, acerte o sal e cozinhe por mais 5 minutos.
7
7) Sirva bem quente.
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