Sopa de Libanesa de Lentilha

1) Numa panela grande, aqueça o azeite, junte a

cebola e mexa com uma colher de pau até dourar.

2) Adicione o alho e misture bem.

3) Acrescente o cominho, a lentilha e a batata, tempere com sal e pimenta, regue

com a água fria, aumente o fogo e deixe levantar fervura.

4) Então, abaixe o fogo e cozinhe por 30 minutos, até que a lentilha esteja macia.

5) Se desejar uma consistência mais cremosa, separe 1 xícara da sopa e passe numa

peneira ou bata no liquidificador.

6) Acerte o tempero e misture bem.

7) Na hora de servir, junte o suco de limão.