Taças de Chocolate com Avelã

1) Coloque o chocolate e a pasta de avelã numa tigela, coloque

a tigela sobre uma panela com água morna e leve para derreter em fogo brando,

sem deixar a água ferver.

2) Em outra tigela, usando um batedor de arame, bata os ovos,

as gemas, o açúcar e o amido de milho até estarem bem combinados.

3) Numa panela, aqueça o leite até levantar fervura.

4) Enquanto bate sem parar, despeje o leite lentamente sobre a

mistura de ovos e açúcar.

5) Ainda batendo, incorpore aos poucos o chocolate derretido.

6) Despeje a mistura nos potinhos refratários, coloque os potinhos

numa assadeira, despeje água quente na assadeira até metade da altura dos

potinhos, cubra com papel-alumínio e leve para assar em banho-maria, em forno

preaquecido a 160°C, por 40 minutos, ou até que esteja firme.

7) Retire os potes da assadeira, deixe esfriar e leve à

geladeira até o momento de servir.