Torta de Chocolate e Coco

1) Unte a fôrma com óleo e forre com papel-manteiga.

3) Junte a farinha peneirada e misture com uma espátula.

4) Adicione a pasta de coco diluída na água fervente e o coco ralado e misture bem.

5) Despeje a massa na fôrma e leve para assar em forno

preaquecido a 200°C por 10 minutos.

6) Polvilhe uma folha de papel-manteiga com açúcar de

confeiteiro e coloque-a sobre um pano de prato úmido.

7) Desenforme o bolo sobre o papel e retire com cuidado o papel que agora está por cima.

8) Espalhe a compota framboesa, enrole como um rocambole e deixe esfriar sobre uma grade.

9) Espalhe a cobertura de chocolate sobre o rocambole e deixe esfriar.

10) Corte o bolo em fatias e sirva com o coulis de framboesa.

11) Derreta o chocolate com a manteiga no micro-ondas ou em banho-maria (coloque a tigela com os ingredientes sobre uma panela com água morna e leve ao fogo baixo, sem deixar a água ferver) e depois misture o melado.

12) Deixe esfriar por 5 minutos, antes de aplicar.

13) No liquidificar, bata a framboesa, a água e o açúcar e passe por uma peneira.