Ingredientes
Utensílios
Modo de Preparo
1) Na batedeira, bata as claras até o ponto de neve.
2) Sem parar de bater, vá juntando aos poucos o açúcar e siga
batendo até o ponto de suspiro.
3) Desligue a batedeira e, usando uma espátula, incorpore a
farinha de trigo, as nozes e o fermento, misturando delicadamente.
4) Despeje a massa na assadeira untada com manteiga e
polvilhada com farinha e leve para assar em forno preaquecido a 180°C por 25 minutos.
5) Retire do forno, espere amornar e desenforme sobre uma folha
de papel-alumínio.
6) Espalhe o recheio, enrole e, depois de frio, leve à geladeira.
7) Depois de gelado, cubra com o glacê usando saco e bico de
8) Numa panela, junte o açúcar e água e leve ao fogo por 15
minutos, até formar uma calda grossa.
9) Retire do fogo, junte o leite de coco e deixe esfriar.
10) Então adicione as gemas, misture bem e volte ao fogo
novamente, mexendo sempre, por 10 minutos, até engrossar.
12) Na batedeira, bata a manteiga com o açúcar até formar um
creme bem liso.
13) Junte o chocolate peneirado e bata bem.
14) Por último, adicione o creme de leite e bata apenas até
misturar.
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