Ingredientes
Modo de Preparo
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1) Numa tigelinha, coloque a farinha e tempere com
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sal e pimenta.
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2) Polvilhe ligeiramente ambos os lados dos filés com a farinha temperada,
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sacudindo para retirar o excesso.
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3) Derreta a manteiga numa frigideira grande e frite os filés em fogo moderado por
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4 a 5 minutos, virando apenas uma vez cada um.
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4) Retire da frigideira e mantenha em local aquecido.
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5) Na mesma frigideira, coloque o alho, a sálvia e os cogumelos e frite até que
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estejam macios.
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6) Regue com o vinho e deixe ferver rapidamente para evaporar o álcool.
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7) Adicione o creme leite e acerte o sal e a pimenta.
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8) Sirva os filés de trutas em pratos aquecidos com o molho e as folhas de sálvia
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por cima.
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