Prepare um jantar romântico

por Tá na Mesa

“Cozinhar é um modo de amar os outros”. A frase emblemática do escritor moçambicano Mia Couto (utilizada por 10 entre 10 entusiastas da cozinha) define bem o clima “amor está no ar” desta semana. E quer maior prova de amor do que preparar uma refeição deliciosa para o seu par no dia 12 de junho?

Para se inspirar nessa missão, o chef Cássio Prados, líder da mesa Namorados, selecionou diversas receitas especiais, que você confere lá na mesa. Muitas delas são de inspiração asiática e combinam o sabor das especiarias com o frescor dos vegetais. E com um toque picante – que muitos acreditam ser afrodisíaco – para aquecer a relação. Mas antes de definir o melhor cardápio para essa noite mais do que especial, é importante levar em conta alguns aspectos.

Em primeiro lugar, selecione receitas que podem ser preparadas com antecedência, como o gazpacho (sopa fria de tomate), ou que sejam fáceis de finalizar na hora, como o ceviche de cogumelos (veja as receitas na mesa). Mas tome cuidado para não pesar muito nas escolhas, ou seja, não repita os carboidratos na entrada, no prato principal e na sobremesa. Afinal, uma congestão pode acabar com o clima de romance. Vale, também, ter uma ou outra receita a mais na manga. Na hora das compras, você pode correr o risco de não encontrar determinados ingredientes.

Para ajudar nesse planejamento, confira as receitas sugeridas pelo líder da Mesa, Cássio Prados, abaixo.

Entrada

Rolinhos Primavera
Gazpacho (Sopa Fria de Tomate)
Ceviche de Cogumelos
Camarão com Coco e Geleia de Pimenta

Prato Principal

Pintado ao Molho Curry
Frango com Amêndoa

Sobremesa

Tiramisù
Pudim de Cabocha


Como neste ano o dia 12 de junho cai em plena quarta-feira, pode faltar tempo para preparar receitas mais elaboradas. Mas existem alguns atalhos que você pode utilizar. Se quiser pular a entrada, por exemplo, invista numa tábua de queijos, com sugestões como gouda, brie e grana padano. Cerca de 300 g para um casal é mais do que o suficiente. Ou se as temperaturas estiverem mais baixas, vale apostar no clássico fondue - sucesso garantido. Já a sobremesa... a gente deixa por sua conta :)






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