MESA FECHADA de 22/04/2019 a 28/04/2019
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#PudimTánaMesa
Tá na mesa Pudim

A chef Helô Bacellar compartilha histórias, receitas e curiosidades dessa sobremesa, que é preferência nacional. Reserve já o seu lugar!

Líderes da mesa
Helô Bacellar
Daniela Aliperti
Cintia Oliveira
Paula Rizkallah
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Glaucineia Souza Glaucineia Souza
Participante
RECEITA
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Suzilei Ferreira Suzilei Ferreira
Participante
COMENTÁRIO
Olá, ainda não recebi o ebook!!!
COMENTÁRIOS | 1
Cheila Brunetti arruda Cheila Brunetti arruda
Participante
COMENTÁRIO
Oi ainda não recebi o e-book poderia me enviar por gentileza, agradeço
COMENTÁRIOS | 1
Michelle Furtado Michelle Furtado
Participante
COMENTÁRIO
Boa tarde! É a segunda mesa da qual participo, porém não recebi nenhum e-book.
COMENTÁRIOS | 1
Cheila Brunetti arruda Cheila Brunetti arruda
Participante
COMENTÁRIO
Olá, não estou recebendo os ebooks, 😩
COMENTÁRIOS | 1
Glaucineia Souza Glaucineia Souza
Participante
COMENTÁRIO
Apesar da redundância , mas meu caramelo tem ficado muito doce? Há um pq?
COMENTÁRIOS | 1
Glaucineia Souza Glaucineia Souza
Participante
PERGUNTA
Bom dia ! Eu faço pudins tradicionais e consigo uma consistência boa sem furinhos(orgulho nacional) kkkk mas gostaria de saber fazer sabores como de pistache, paçoca, Nutella deve ser tudo de bom! Vcs indicam algum curso que posso aprender técnicas para aperfeiçoamento. Ah amando fazer parte da mesa, muito obrigada pelo conhecimento tô que vcs compartilham conosco.
COMENTÁRIOS | 1
JORGE ORTIZ JORGE ORTIZ
Participante
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Não consigo localizar o vídeo: "25/04 - Dicas para preparar caramelo / Confira vídeo com Daniela Aliperti no IGTV do @tanamesa.tm"
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Giselle  Marinho Giselle Marinho
Participante
PERGUNTA
Eu fiquei na dúvida com relação a receita do pudim de tapioca. Sou da Bahia e tapioca aqui é uma coisa e Sagu é outra. E gostaria muito de fazer essa receita. BJS!
COMENTÁRIOS | 1
Giselle  Marinho Giselle Marinho
Participante
PERGUNTA
Olá, qual o tamanho de forma ideal, para um pudim tradicional? Bjs!
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Luciana Cruz Luciana Cruz
Participante
COMENTÁRIO
Precisa ter calda ?
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Josiane Jesse
Participante
PERGUNTA
Boa noite!!! Fiz a pergunta a dois dias,mais ainda fiquei com uma dúvida quanto ao preço final! Digamos que gastei R$ 25 de material para fazer pudim, devo cobrar o dobro × 2.0 ? A embalagem cobro separado? Aonde encontro forma de alumínio no atacado? Obrigada!
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Glaucineia Souza Glaucineia Souza
Participante
COMENTÁRIO
Algumas receitas de pudim levam mais gemas e menos ovos inteiros, há um porquê disso? Pergunto pq sempre fiz com uma quantidade de ovos inteiros e nunca pus gemas a mais?
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Juliana de Senne Facchinato
Participante
PERGUNTA
Olá, tenho uma dúvida sobre como diminuir a possibilidade do cheiro de ovos que possa ficar no pudim, bater muito funciona? Tirar a pele tb? Obrigada
COMENTÁRIOS | 1
Valeria Salomao Garcia
Participante
PERGUNTA
Sou do time sem furinhos, cremosidade absoluta...como conseguir? Obrigada!
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Joanice Barbosa Joanice Barbosa
Participante
PERGUNTA
Eu faço calda só açúcar derretido. Está errado?
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Beth Pedreira
Participante
COMENTÁRIO
Não achei o ícone da receita!
COMENTÁRIOS | 1
Raquel Zenaide Silva
Participante
PERGUNTA
Gostaria de saber :Qual a proporção de açúcar e água para fazer calda perfeita. Pois todas que faço acucara e na hora de desenformar o pudim não obtenho muita calda. Obrigado! estou amando..... Gostamos muito de pudim, sobremesa de infância.
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JORGE ORTIZ JORGE ORTIZ
Participante
PERGUNTA
Onde serão postados os vídeos?
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Angela Corá Silveira Angela Corá Silveira
Participante
RECEITA
Receita de Pudim com extrato caseiro de baunilha Ingredientes: 450 ml de leite integral 04 ovos ( sem a pele da gema) 01 gema ( sem pele) 01 lata de leite condensado 15 ml de extrato caseiro de baunilha ou extrato de baunilha de boa qualidade. Caramelize a forma a seu gosto. Bata o leite integral com os ovos e a gema por 3 minutos. Acrescente o leite condensado e o extrato de baunilha por mais 03 minutos. Deixe a massa descansando e caramelize a forma. Coloque a massa na forma caramelizada. Tampe com papel alumínio e asse em banho-maria por 60 min a 180° graus. O tempo pode variar de acordo com cada forno. O pudim está pronto quando vc fizer o teste do palito cê ele sair seco. Retire do forno. Deixe esfriar um pouco, até conseguir pegar a forma sem luvas. Leve a geladeira por no mínimo 24 horas. Depois é só desenformar e saborear.
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Josiane Jesse
Participante
PERGUNTA
Como calcular para vender pudim tradicional e gourmet! E como fazer a entrega sem quebrar!
imagem
COMENTÁRIOS | 1
Josiane Jesse
Participante
COMENTÁRIO
Como calcular para vender pudim tradicional e gourmet! E como fazer a entrega sem quebrar!
imagem
Josiane Jesse
Participante
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Como calcular para vender pudim tradicional e gourmet! E como fazer a entrega sem quebrar!
imagem
Rose Schonhofen 
Participante
COMENTÁRIO
esta é uma das minhas mesas preferidas !!!!!!
COMENTÁRIOS | 1
Márcia Rosana Gusmão Márcia Rosana Gusmão
Participante
COMENTÁRIO
Me perdoe a pergunta, mas como consigo a receita (quantidade de cada ingrediente) do pudim de pão que a Helô ensina no vídeo?
COMENTÁRIOS | 2
Suzilei Ferreira Suzilei Ferreira
Participante
COMENTÁRIO
Muito feliz em participar.
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Larissa Moschetta Larissa Moschetta
Participante
COMENTÁRIO
Gratidão por participar! Obrigada pessoal 🙏🏻
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Glaucineia Souza Glaucineia Souza
Participante
COMENTÁRIO
Muito feliz em participar!
COMENTÁRIOS | 1
Patricia Leao Patricia Leao
Participante
COMENTÁRIO
Muito feliz em participar 💖
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Vera Lúcia Zucatto Vera Lúcia Zucatto
Participante
PERGUNTA
Meu pudim sempre fica com furinho s. E gosto dele lisinho. Onde estou errando?
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Angela Corá Silveira Angela Corá Silveira
Participante
RECEITA
Qual o melhor forno para assar pudim? Obrigada
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JORGE ORTIZ JORGE ORTIZ
Participante
PERGUNTA
Qual o horário?
COMENTÁRIOS | 1
Larissa Moschetta Larissa Moschetta
Participante
PERGUNTA
Gosto de pudim, SEM furinho, acho que sou maluca né? 😬 Como deixa-lo assim? Cremoso e sem furos?
COMENTÁRIOS | 2
Alessandra Aguiar Alessandra Aguiar
Participante
COMENTÁRIO
Pudim com furinho é vida...
Helô Bacellar
Participante
COMENTÁRIO
Bom dia! Muito feliz por participar dessa mesa deliciosa! Será uma semana incrível, repleta de conteúdo. Então puxe uma cadeira e vamos fazer pudim para todos os gostos.
Daniela Aliperti
Colaborador
COMENTÁRIO
Bom dia! Muito feliz por participar dessa mesa deliciosa! Será uma semana incrível, repleta de conteúdo. Então puxe uma cadeira e vamos fazer pudim para todos os gostos.

Participante
COMENTÁRIO
Bom dia! Muito feliz por participar dessa mesa deliciosa! Será uma semana incrível, repleta de conteúdo. Então puxe uma cadeira e vamos fazer pudim para todos os gostos.
Paula Rizkallah
Participante
PERGUNTA
Vocês preferem pudim com furinho ou sem furinho?
COMENTÁRIOS | 11
heloisa bacellar heloisa bacellar
Participante
COMENTÁRIO
feliz demais com a mesa de pudim que está começando!! vai ter muito pudim!!! delicioso ter você aqui comigo
COMENTÁRIOS | 2

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