Valéria Araújo
235 Receitas
Saiba Mais

Ovo de Páscoa Bis

Vegetariana

curtir
curtir
2
visualizações 0
compartilhar
levellevellevellevellevel
timer 1h40
1 ovo

2 xícaras (300 g) de chocolate meio amargo picado
1 caixa (126 g) de chocolate Bis (Lacta), picado

1) Numa tigela, derreta 2/3 do chocolate no micro-ondas ou em banho-maria até atingir 45°C a 50°C. Para fazer o banho-maria, coloque a tigela com o chocolate sobre uma panela com água morna e leve ao fogo baixo até o chocolate derreter, mas sem deixar a água ferver.
2) Aos poucos, vá juntando o chocolate restante e misturando até tudo estar derretido.
3) Quando o chocolate atingir 31°C, despeje um pouco dele na fôrma, bata de leve algumas vezes a fôrma contra a bancada, para eliminar possíveis bolhas de ar, e, depois, vire a fôrma na tigela, deixando cair o excesso de chocolate.
4) Limpe as bordas da fôrma, coloque-a emborcada sobre uma folha de papel-manteiga e deixe firmar na geladeira por 5 minutos.
5) Misture o Bis ao chocolate restante.
6) Espalhe essa mistura no interior do ovo e leve à geladeira por 1 hora, ou até que a fôrma esteja opaca.
7) Desenforme e sirva.

Termômetro de uso culinário
Papel-manteiga
Fôrma para ovo de chocolate de 250 g

Ovo de Páscoa Bis

MANDE SEU COMENTÁRIO

Risotto Quattro Formaggi

por Roberto Ravioli

curtir

Batatas ao Requeijão Cremoso

por Paula Rizkallah

curtir

Recheio de Ganache

por Fabrice Le Nud

curtir

assine a nossa newsletter: