Paula Passos
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Paçoquinha de Colher

Gluten Free/Vegetariana

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10 porções

360 g de amendoim torrado, sem pele, sem sal
1 lata (395 g) de leite condensado
1/2 xícara (120 ml) de leite integral
1 colher (sopa) (15 g) de manteiga sem sal
1 caixinha (200 g) de creme de leite UHT (caixinha)

1) Coloque o amendoim no processador, pulse rapidamente, cuidando para manter pedacinhos, e separe uma parte para a decoração.
2) Numa panela, junte o leite condensado, o leite e a manteiga e cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, por 10 minutos, até começar a desgrudar do fundo da panela.
3) Retire a panela do fogo e misture o amendoim e o creme de leite.
4) Distribua em copinhos e decore com o amendoim reservado.
5) Sirva a paçoquinha quente ou fria.

Paçoquinha de Colher

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