Paula Passos
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Crepes de Nutella

Vegetariana

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12 porções

2 ovos grandes (140 g)
1 xícara (240 ml) de leite integral
1 xícara (135 g) de farinha de trigo
1 colher (sopa) (11 g) de açúcar
1/8 colher (chá) (1 g) de sal
1 colher (sopa) (15 g) de manteiga sem sal
1 colher (sopa) (15 ml) de óleo de canola, para untar
350 g de creme de avelã com chocolate (Nutella)

1) Numa tigela, junte os ovos e o leite e misture com um fouet.
2) Adicione a farinha, o açúcar e o sal e misture bem.
3) Num potinho, derreta a manteiga no micro-ondas por 30 segundos, despeje na tigela da massa e misture bem.
4) Aqueça uma frigideira untada com óleo em fogo médio, despeje uma concha de massa nela e gire-a de maneira a espalhar a massa numa camada uniforme.
5) Deixe o crepe cozinhar por 1 minuto, até que surjam furinhos na superfície e a parte de baixo esteja dourada. Com uma escumadeira, vire o crepe delicadamente e deixe dourar do outro lado.
6) Deslize o crepe pronto para um prato e repita o processo com o restante da massa.
7) Para servir, espalhe o creme de avelã nos crepes e dobre-os em 4, formando triângulos.
8) Se quiser, polvilhe-os com chocolate em pó ou açúcar e acompanhe com avelã picada, frutas frescas ou sorvete.
9) Dica: você pode substituir o creme de avelã por mel, geleia ou simplesmente açúcar.

Crepes de Nutella

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