Carlos Ribeiro
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Farofa de Dendê

Gluten Free/Lactose Free/Vegan/Vegetariana

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4 porções

1/2 xícara (120 ml) de azeite de dendê
500 g de farinha de mandioca 
sal a gosto

1) Aqueça uma frigideira grande em fogo médio, coloque o azeite e, assim que levantar fervura, abaixe o fogo e deixe ali por mais 2 minutos.
3) Retire do fogo, acrescente um pouco de sal e vá juntando aos poucos a farinha e mexendo até obter uma farofa soltinha. Se ficar muito úmida, junte um pouco mais de farinha.
4) Acerte o sal e sirva em seguida.

Fafofa de Dendê

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