Carlos Ribeiro
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Picadinho de Frutos do Mar do Litinho

Baixa Gordura/Gluten Free/Light/Low Carb

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2 porções

3 colheres (sopa) (45 ml) de azeite de oliva
1 colher (chá) (5 g) de manteiga sem sal
100 g de lula, bem picadinho
100 g de camarão pequeno, bem picadinho
100 g de polvo, bem picadinho
3 colheres (sopa) (30 g) de tomate Débora, sem pele, picado
1 colher (sopa) (10 g) de cebola ralada
1 colher (chá) (3 g) de alho picado
6 colheres (sopa) (90 ml) de caldo de peixe ou legumes
2 colheres (sopa) (6 g) de salsinha picada
sal e pimenta-do-reino branca moída na hora a gosto

1) Numa frigideira, aqueça bem o azeite e a manteiga, junte os frutos do mar e refogue, em fogo alto, por 3 minutos.
2) Tempere com pimenta e mexa um pouco.
3) Acrescente um pouquinho de sal, o tomate, a cebola, o alho e o caldo de peixe e deixe cozinhar até o tomate ficar macio e o molho encorpar.
4) Acerte o sal e a pimenta, polvilhe a salsinha e sirva em seguida.

Picadinho de Frutos do Mar do Litinho

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Fernando Vivar
Chef, este picadinho admite um filé de peixe por cima?

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por Paula Rizkallah

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