Carlos Ribeiro
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Farofa de Cebola Queimada

Gluten Free/Vegetariana

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4 porções

1/2 xícara (100 g) de manteiga com sal
1 cebola média (160 g), em cubos bem pequenos
500 g farinha de mandioca
sal a gosto

1) Aqueça bem uma frigideira grande, coloque a manteiga e deixe derreter.
2) Acrescente a cebola, misture bem e deixe fritar até queimar. Isso mesmo, até ficar pretinha.
3) Desligue o fogo e vá juntando aos poucos a farinha de mandioca e mexendo sem parar, até formar uma farofa bem soltinha. Se necessário, use um pouco mais de farinha.
4) Tempere com sal a gosto e sirva em seguida.

Farofa de Cebola Queimada

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elisabeth macucha
hum, farei este fim de semana. tem bom aspecto.

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