Abobrinha Recheada no Molho de Tomate
Abobrinha Recheada no Molho de Tomate
Ingredientes
MOLHO
1 cebola pequena (120 g), picada
2 colheres (sopa) (30 ml) de óleo de milho
6 tomates Débora maduros (920 g), sem casca e sem sementes, picados
2 dentes de alho (8 g), picados
1 colher (chá) (3 g) de pimenta-do-reino branca moída na hora
ABOBRINHAS
6 abobrinhas italianas pequenas (780 g)
1 litro de água
2 colheres (sopa) (30 ml) de óleo de milho
1 dente de alho (5 g), picado
250 g de patinho moído 2 vezes
3/4 de xícara (145 g) de arroz branco tipo 1
2 colheres (sopa) (6 g) de salsinha picada
1/4 de colher (chá) (1 g) de pimenta síria
sal a gosto
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Passo a Passo
MOLHO
1) Numa panela, refogue a cebola no óleo até dourar.
2) Acrescente o tomate, o alho e a pimenta e deixe cozinhar por 20 minutos, então retire do fogo e reserve.
ABOBRINHAS
3) Corte as extremidades das abobrinhas, retire todo o miolo, deixando-as ocas e cuidando para não parti-las.
4) Numa panela, cozinhe as abobrinhas na água por 10 minutos, depois escorra e reserve.
5) Em outra panela, coloque o óleo e frite o alho.
6) Acrescente a carne moída e refogue por 15 minutos.
7) Adicione o arroz, sal e a pimenta síria e cozinhe por mais 20 minutos.
8) Junte a salsinha e misture.
9) Recheie as abobrinhas com a mistura de carne moída e arroz, disponha numa assadeira, regue com o molho de tomate e leve ao forno preaquecido a 200°C por 10 minutos.
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