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Arroz com Laranja

Arroz com Laranja

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Nível 2
Tempo1h0
8 porções

Ingredientes

TIRINHAS DE LARANJA
3 colheres (sopa) (12 g) de casca de laranja
1/2 xícara (90 g) de açúcar
1 xícara (240 ml) de água

ARROZ
3 xícaras (540 g) de arroz branco tipo 1, lavado e escorrido
5 colheres (sopa) (90 ml) de óleo de canola
1 colher (sopa) (14 g) de cebola ralada
4 xícaras (960 ml) de caldo de carne
1 colher (chá) (5 g) de sal

Passo a passo

TIRINHAS DE LARANJA
1) Corte a casca de laranja em tirinhas finas, eliminando qualquer resquício de pele branca que haja.
2) Numa panela, coloque as tirinhas de laranja, o açúcar e a água e deixe ferver por 10 minutos.
3) Depois escorra e deixe secar antes de usar.

ARROZ
4) Numa panela, aqueça o óleo, junte a cebola e espere dourar.
5) Adicione o arroz, o caldo de carne e o sal, mexa e deixe cozinhar até o caldo secar.
6) Misture 3 colheres (sopa) de tirinhas de laranja e sirva em seguida.

Galeria


Fotografia: Valentino Fialdini
Nutricionista: Andrea Matarazzo
Produção: Tissy Brauen

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