Arroz com Pinga e Castanha de Caju
30 minuto(s)
4 porções
Arroz com Pinga e Castanha de Caju
30 minuto(s)
4 porções
Ingredientes
2 colheres (sopa) (30 g) de manteiga sem sal
1 cebola pequena (120 g), picada
1 xícara (180 g) de arroz branco tipo 1
5 colheres (sopa) (75 ml) de cachaça
2 xícaras (480 ml) de água, fervente
3/4 de xícara (100 g) de castanha de caju, torrada, picada
sal a gosto
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Passo a Passo
1) Numa panela, derreta a manteiga e frite a cebola.
2) Junte o arroz e o sal e deixe refogar.
3) Quando estiver bem frito, acrescente a pinga e, em seguida, a água fervente.
4) Mantenha o fogo alto e deixe o arroz cozinhar até a água secar um pouco.
5) Então abaixe o fogo, tampe parcialmente a panela e deixe terminar o cozimento do arroz.
6) Espalhe a castanha por cima e sirva.
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