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Arroz de Couve-Flor

Arroz de Couve-Flor

  • Baixa Gordura
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Nível 2
Tempo0h30
4 porções

Ingredientes

1 couve-flor média (550 g), bem branquinha
3 litros de água fervente
1 colher (sopa) (3 g) de salsinha picada
sal e pimenta-do-reino branca moída na hora a gosto

Passo a passo

1) Separe os floretes da couve para facilitar o cozimento, coloque na água fervente com 2 colheres (sopa) de sal, conte 3 minutos e escorra.
2) Coloque a couve, ainda quente, no processador e triture até ficar bem picadinha, como grãos de arroz.
3) Tempere com sal e pimenta a gosto, misture a salsinha e transfira para uma travessa ou outro utensílio de servir.
4) Sirva em seguida.

Galeria


Fotografia: Romulo Fialdini
Nutricionista: Andrea Matarazzo
Produção: Tissy Brauen

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