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Arroz Integral

Nível 2
0h30
4 porções

Ingredientes

1 xícara (185 g) de arroz cateto integral
2 xícaras (480 ml) de caldo de legumes

Passo a passo

1) Lave o arroz passando 2 vezes por água corrente e esfregando com as mãos para retirar as impurezas.
2) Coloque o arroz numa panela de pressão, junte o caldo de legumes (o caldo deve estar um dedo acima da medida do arroz), tampe a panela e leve ao fogo. Quando começar a apitar, abaixe o fogo e cozinhe por 20 minutos. Desligue e deixe a panela perder a pressão naturalmente.
3) O arroz deverá ficar al dente.

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