Batatas ao Forno
1 hora(s) 30 minuto(s)
6 porções
Batatas ao Forno
1 hora(s) 30 minuto(s)
6 porções
Ingredientes
150 ml de azeite de oliva500 g de batata Monalisa, com casca, em meias-luas de 0,5 cm de espessura
1 pimentão amarelo (180 g), em fatias de 1 cm
1 pimentão vermelho (140 g), em fatias de 1 cm
20 minicebolas brancas (300 g), sem casca
70 g de pancetta, em fatias
3 galhos de alecrim (3 g)
1/4 de colher (chá) (1 g) pimenta-do-reino branca em grãos, amassados
3 colheres (sopa) (12 g) de salsinha finamente picada
sal a gosto
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Passo a Passo
1) Unte um refratário com 2 colheres (sopa) de azeite e disponha as fatias de batata e pimentão.2) Espalhe as minicebolas e as fatias de pancetta por cima, salpique as folhinhas de alecrim, tempere generosamente com sal e pimenta, regue com o azeite restante e leve ao forno preaquecido a 180°C para assar, descoberto, por 1 hora.
3) Polvilhe com salsinha e sirva em seguida.
