Berinjela Marinada
40 minuto(s)
6 porções
Berinjela Marinada
40 minuto(s)
6 porções
Ingredientes
200 g de berinjela3 1/3 colheres (sopa) (50 g) de sal
1 xícara (240 ml) de óleo de girassol
2 colheres (sopa) (30 ml) de azeite de oliva
2 colheres (sopa) (6 g) de manjericão
1 dente de alho (2 g) de alho picado
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Passo a Passo
1) Corte a berinjela em tiras, polvilhe com todo o sal, coloque num escorredor com um peso por cima e deixe escorrer por 30 minutos.2) Esprema muito bem, frite no óleo quente até ficar dourada, escorra sobre papel-toalha e tempere com o azeite, o manjericão e o alho.
3) Dica: fica melhor se for feito na véspera.
