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Biscoito de Chocolate de Coração

Biscoito de Chocolate de Coração

  • Vegetariana
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Nível 3
Tempo1h25
50 unidades

Ingredientes

1  1/4 xícara (170 g) de farinha de trigo
3/4 de xícara (85 g) de chocolate em pó
1  1/2 xícara (270 g) de açúcar
1 colher (sopa) (13 g) de bicarbonato de sódio
1/2 colher (chá) (2 g) de fermento em pó químico
1/2 colher (chá) (2 g) de sal
3/4 de xícara (150 g) de manteiga sem sal
1 colher (sopa) (9 g) de farinha de trigo, para polvilhar

Passo a passo

1) No processador, junte a farinha, o chocolate em pó, o açúcar, o bicarbonato, o fermento e o sal e pulse para misturar.
2) Adicione a manteiga e pulse até formar uma massa úmida.
3) Embrulhe a massa em filme plástico e leve à geladeira por 50 minutos.
4) Polvilhe a mesa com farinha, abra a massa com um rolo e corte biscoitos com um cortador de coração.
5) Disponha os biscoitos numa assadeira rasa forrada com um tapete de silicone, deixando um intervalo de 2 cm entre eles, e leve para assar em forno preaquecido a 180°C por 20 minutos.

Utensílios

Filme plástico
Rolo de abrir massa
Tapete de silicone (Silpat)
Cortador em forma de coração de 6 x 5 cm
Assadeira rasa

Galeria


Fotografia: Romulo Fialdini
Nutricionista: Andrea Matarazzo
Produção: Tissy Brauen

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