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Biscoitos de Polvilho Azedo

Biscoitos de Polvilho Azedo

  • Gluten Free
  • Vegetariana
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Nível 3
Tempo2h30
36 unidades

Ingredientes

3  2/3 xícara (485 g) de polvilho azedo
1/2 xícara (120 ml) de leite semidesnatado
2 xícaras (480 ml) de água
1 xícara (240 ml) de óleo de canola
2 colheres (sopa) (22 g) de açúcar
2 ovos grandes (140 g)
1 colher (chá) (5 g) de sal

Passo a passo

1) Na tigela da batedeira, coloque o polvilhe e umedeça ligeiramente com um pouquinho de leite frio, esfregando-o entre os dedos para desfazer os grumos.
2) Numa panela, leve ao fogo a água e o óleo, aqueça bem e despeje sobre o polvilho, escaldando-o 
3) Junte os demais ingredientes e bata até obter uma massa homogênea.
5) Transfira para um saco de confeitar e disponha pequenas porções de massa, em forma de palitos ou anéis, sobre um tapete de silicone.
6) Asse em forno preaquecido a 180°C por 1 hora e 30 minutos.

Utensílios

Saco de confeitar
Tapete de silicone (Silpat)

Galeria


Fotografia: Carolina Milano
Nutricionista: Andrea Matarazzo
Produção: Tissy Brauen

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