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Bolo Alemão de Natal

Nível 3
1h0
16 unidades

Ingredientes

500 g de farinha de trigo
250 g de mel
1/2 xícara (100 g) de manteiga sem sal 
250 g de açúcar
1 ovo grande (70 g)
1/8 de colher (chá) (1 g) de cravo-da-índia em pó 
1/8 de colher (chá) (1 g) de canela em pó 
1/2 colher (sopa) (6 g) de bicarbonato de sódio 
raspas da casca de 1 limão Taiti (3 g)
1  1/2 xícara (150 g) de nozes picadas
1/4 de xícara (37 g) de uva-passa escura
1/4 de xícara (37 g) de uva-passa clara
2 colheres (sopa) (14 g) de chocolate em pó 
1 xícara (240 ml) de café fraco
1/3 xícara (70 g) de gotas de chocolate ao leite

Passo a passo

1) Numa tigela, mistura, a farinha, o mel, a manteiga, o açúcar, o ovo, o cravo, a canela, o bicarbonato, as raspas de limão, as nozes, as passas, o chocolate em pó e o café. 
2) Coloque 45 g de massa em cada forminha, espalhe algumas gotas de chocolate por cima e cubra com mais 45 g de massa.
3) Leve ao forno preaquecido a 180°C para assar por 30 minutos ou até que, ao enfiar um palito no centro, ele saia limpo.

Dica: para a cobertura, pode-se usar fondant, glacê real, butter cream ou pasta americana.

Utensílios

16 forminhas para cupcake

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