Bolo das Cinco Xícaras
1 hora(s)
10 porções
Bolo das Cinco Xícaras
1 hora(s)
10 porções
Ingredientes
1 xícara (140 g) de fubá peneirado1 xícara (135 g) de farinha de trigo, peneirada
1 xícara (240 ml) de leite integral
1 xícara (240 ml) de óleo de milho
1 xícara (180 g) de açúcar
3 ovos grandes (210 g)
1 colher (sopa) (3 g) de queijo parmesão ralado
1 colher (sopa) (13 g) de fermento em pó químico
1 colher (sopa) (15 ml) de óleo de milho, para untar
2 colheres (sopa) (18 g) de farinha de trigo, para polvilhar
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Passo a Passo
1) Coloque o fubá, a farinha, o leite, o óleo, oaçúcar e as gemas no liquidificador, bata até homogeneizar e despeje numa
tigela passando a mistura por uma peneira.
2) Na tigela da batedeira, bata as claras em neve.
3) Usando uma espátula, incorpore delicadamente as claras batidas, o queijo ralado
e o fermento à massa.
4) Despeje a massa na fôrma untada com óleo e polvilhada com farinha e leve para
assar em forno preaquecido a 180°C por 30 minutos.
5) Retire do forno, deixe esfriar por alguns minutos e desenforme sobre uma grade
para esfriar completamente antes de cortar e servir.
