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Bolo das Cinco Xícaras

Bolo das Cinco Xícaras

  • Vegetariana
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Nível 2
Tempo1h0
10 porções

Ingredientes

1 xícara (140 g) de fubá peneirado
1 xícara (135 g) de farinha de trigo, peneirada
1 xícara (240 ml) de leite integral
1 xícara (240 ml) de óleo de milho
1 xícara (180 g) de açúcar
3 ovos grandes (210 g)
1 colher (sopa) (3 g) de queijo parmesão ralado
1 colher (sopa) (13 g) de fermento em pó químico
1 colher (sopa) (15 ml) de óleo de milho, para untar
2 colheres (sopa) (18 g) de farinha de trigo, para polvilhar

Passo a passo

1) Coloque o fubá, a farinha, o leite, o óleo, o açúcar e as gemas no liquidificador, bata até homogeneizar e despeje numa tigela passando a mistura por uma peneira.
2) Na tigela da batedeira, bata as claras em neve.
3) Usando uma espátula, incorpore delicadamente as claras batidas, o queijo ralado e o fermento à massa.
4) Despeje a massa na fôrma untada com óleo e polvilhada com farinha e leve para assar em forno preaquecido a 180°C por 30 minutos.
5) Retire do forno, deixe esfriar por alguns minutos e desenforme sobre uma grade para esfriar completamente antes de cortar e servir.

Utensílios

Fôrma de 24 cm de diâmetro

Galeria


Fotografia: Romulo Fialdini
Nutricionista: Andrea Matarazzo
Produção: Tissy Brauen

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