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Bolo de Azeite

Nível 2
1h0
1 bolo

Ingredientes

4 ovos grandes (280 g)
1 xícara (180 g) de açúcar
3 xícaras (405 g) de farinha de trigo
1 colher (sopa) (4 g) de raspa de casca de laranja-pera
1 colher (chá) (2 g) de raspas de casca de limão Taiti
3/4 de xícara (180 ml) de azeite de oliva
1/3 de xícara (80 ml) de leite semidesnatado
1/3 de xícara (80 ml) de creme de leite fresco
2 colheres (sopa) (26 g) de fermento em pó químico
1 colher (sopa) (15 ml) de  azeite de oliva, para untar
2 colheres (sopa) (18 g) de farinha de trigo, para polvilhar

Passo a passo

1) Preaqueça o forno a 160°C.
2) Na batedeira, bata os ovos com o açúcar por 3 minutos.
3) Junte a farinha, as raspas de limão e de laranja, o azeite e o leite e bata mais um pouco.
4) Acrescente o creme de leite e bata só até misturar.
5) Por último, adicione o fermento e bata por 30 segundos.
6) Despeje a massa na fôrma untada com azeite e polvilhada farinha e leve ao forno para assar por 50 minutos.

Utensílios

Fõrma de furo central

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