Bolo de Carne Moída
1 hora(s) 30 minuto(s)
8 porções
Bolo de Carne Moída
1 hora(s) 30 minuto(s)
8 porções
Ingredientes
1 cebola grande (200 g)2 dentes de alho (10 g)
1 kg de patinho moído
3 ovos grandes (210 g)
2 xícaras (130 g) de pão de fôrma branco, sem casca, esmigalhado
1 1/2 xícara (360 ml) de leite semidesnatado
1 colher (sopa) (15 ml) de molho inglês
1 colher (sopa) (18 g) de mostarda de Dijon
1/2 xícara (125 g) de ketchup
2 colheres (sopa) (30 g) de ketchup, para pincelar
1 colher (sopa) (15 ml) de óleo de girassol, para untar
sal e pimenta-do-reino branca moída na hora a gosto
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Passo a Passo
1) Aqueça o forno a 180°C. Unte com óleo uma fôrma para bolo inglês e reserve.2) Pique a cebola e o alho em cubos miúdos e passe para uma tigela grande.
3) Junte a carne, os ovos, o pão, o leite, o molho inglês, a mostarda, o ketchup, um pouco de sal e pimenta e mexa apenas o bastante para misturar, pois quanto menos misturar, mais macio ficará o bolo no final.
4) Despeje tudo na fôrma preparada e pincele a superfície com o ketchup, deixando-a bem vermelhinha.
5) Leve o bolo de carne ao forno para assar por mais ou menos 1 hora, até que esteja bem dourado.
6) Retire do forno, deixe o bolo amornar por 5 minutos, desenforme num prato e sirva em fatias grossas.
