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Bolo de Chocolate

Nível 3
1h20
6 porções

Ingredientes

5 ovos grandes (350 g)
1  1/2 xícara (270 g) de açúcar 
1  1/2 xícara (202 g) de farinha de trigo 
1 xícara (110 g) de chocolate em pó 
1 xícara (240 ml) de leite semidesnatado
1 colher (sopa) (15 g) de fermento em pó químico 
2 colheres (chá) (10 g) de manteiga sem sal, para untar
1 colher (sopa) (10 g) de farinha de trigo, para polvilhar

Passo a passo

1) Na batedeira, bata os ovos até dobrar de volume.
2) Junte o açúcar e bata bem.
3) Numa tigela, peneire a farinha e o chocolate.
4) Numa panela, ferva o leite.
5) Aos poucos e alternadamente, vá juntando o leite fervente e a mistura de farinha e chocolate aos ovos batidos, sempre batendo, até a massa ficar cheia de bolhas.
6) Junte o fermento e misture sem bater.
7) Despeje em fôrma untada com manteiga e polvilhada com farinha e asse em forno preaquecido a 180°C por 40 minutos, ou até que, ao enfiar um palito, este saia limpo.
8) Sugestão de recheios: beijinho, doce de leite ou brigadeiro.

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