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Bolo de Chocolate

Nível 2
1h10
10 porções

Ingredientes

1 xícara (200 g) de manteiga sem sal
2 xícaras (300 g) de açúcar mascavo escuro
1 fava de baunilha (3 g)
8 ovos grandes (560 g)
1  2/3 xícara (225 g) de farinha de trigo
2 xícaras (220 g) de chocolate em pó
2 colheres (chá) (8 g) de bicarbonato de sódio 
1/2 xícara (120 ml) de creme de leite fresco
1 colher (sopa) (15 g) de manteiga sem sal, para untar

Passo a passo

1) Na batedeira, bata a manteiga, o açúcar e a baunilha (com uma faquinha, abra a fava de baunilha no sentido longitudinal e raspe as sementes para dentro da tigela) até formar um creme leve.
2) Sem parar de bater, junte os ovos um a um.
3) Peneire a farinha, o chocolate e o bicarbonato sobre a tigela e misture.
4) Acrescente o creme de leite e misture para incorporar.
5) Despeje a massa na fôrma untada com manteiga e leve ao forno preaquecido a 180°C para assar por 40 minutos.
6) Retire o bolo do forno e deixe esfriar sobre uma grade.

Utensílios

Fôrma de furo central de 26 cm de diâmetro

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