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Bolo de Chocolate para o Chá

Bolo de Chocolate para o Chá

  • Light
  • Vegetariana
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Nível 2
Tempo2h0
8 porções

Ingredientes

175 g de manteiga sem sal, à temperatura ambiente
2/3 de xícara (100 g) de açúcar mascavo claro
4 ovos grandes (280 g), ligeiramente batidos
1  1/3 xícara (267 g) de gotas de chocolate meio amargo 2/3 de xícara (100 g) de uva-passa escura
1/3 de xícara (50 g) de avelã torrada, sem pele, picada
1 colher (sopa) (4 g) de raspas de casca de laranja-pera
1  2/3 xícara (225 g) de farinha de trigo
1 colher (sopa) (15 g) de manteiga sem sal, para untar

Passo a passo

1) Unte ligeiramente a fôrma, forre com papel-manteiga e pincele manteiga sobre o papel.
2) Na tigela da batedeira, junte a manteiga e o açúcar mascavo e bata por 5 minutos, até obter um creme leve e fofo.
3) Adicione os ovos um a um, batendo bem após cada adição.
4) Desligue a batedeira, acrescente as gotas de chocolate, a uva-passa, a avelã picada e as raspas de casca de laranja e misture com uma espátula.
5) Peneire a farinha e incorpore-a delicadamente à mistura.
6) Despeje a massa na fôrma e aperte ligeiramente o centro do bolo com as costas de uma colher.
7) Leve ao forno preaquecido a 160°C para assar por 1 hora e 10 minutos, ou até que, ao enfiar um palito no centro, este saia limpo.
8) Deixe o bolo esfriar na própria fôrma durante 5 minutos e depois transfira para uma grade metálica para esfriar completamente antes de servir.

Utensílios

Fôrma retangular para pão de 25 x 11 cm
Papel-manteiga

Galeria


Fotografia: Carolina Milano
Nutricionista: Andrea Matarazzo
Produção: Tissy Brauen

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