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Bolo de Chocolate

Nível 2
1h30
1 bolo

Ingredientes

2 xícaras (270 g) de farinha de trigo
2 colheres (chá) (8 g) de fermento em pó químico
1/2 colher (sopa) (2 g) de sal
50 g de cacau em pó
120 g de manteiga sem sal, amolecida
2  1/2 xícaras (350 g) de açúcar mascavo escuro
2 colheres (chá) (10 ml) de essência de baunilha
3 ovos grandes (210 g), à temperatura ambiente
115 g de chocolate meio amargo
1/2 xícara (120 ml) de creme azedo
1  1/4 xícara (300 ml) de água fervente
1 colher (sopa0 (15 g) manteiga sem sal, para untar
2 colheres (sopa) (18 g) de farinha de trigo, para polvilhar

Passo a passo

1) Preaqueça o forno a 175°C.
2) Unte uma fôrma quadrada com manteiga e polvilhe com farinha de trigo.
3) Na tigela da batedeira, junte a farinha de trigo, o fermento, o sal, o cacau e a manteiga e bata até formar um creme fofo.
4) Acrescente o açúcar mascavo, a baunilha e os ovos e bata até misturar.
5) Derreta o chocolate no micro-ondas.
6) Junte o chocolate derretido e o creme azedo à mistura dos outros ingredientes e incorpore tudo.
7) Por último, adicione a água fervente e misture apenas até incorporar.
8) Coloque a massa na fôrma asse por 1 hora.

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