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Bolo de Fubá

Nível 2
1h40
12 porções

Ingredientes

4 colheres (sopa) (60 g) de manteiga sem sal
2 xícaras (360 g) de açúcar
4 ovos grandes (280 g)
2 xícaras (480 ml) de leite semidesnatado
2 xícaras (270 g) de farinha de trigo
2 xícaras (280 g) de fubá
1/2 xícara (120 ml) de óleo de milho
2 colheres (sopa) (26 g) de fermento em pó químico
1 colher (sopa) (6 g) de sementes de erva-doce
1 colher (sopa) (15 g) de manteiga sem sal, para untar
3 colheres (sopa) (33 g) de açúcar, para polvilhar
1 colher (chá) (4 g) de canela em pó, para polvilhar

Passo a passo

1) Na tigela da batedeira, junte a manteiga, o açúcar e os ovos e bata até obter um creme fofo.
2) Sem parar de bater, adicione aos poucos o leite, a farinha, o fubá, o óleo e, por último, o fermento e bata até formar uma massa esbranquiçada.
3) Misture as sementes de erva-doce, despeje a massa na fôrma untada com manteiga e leve para assar em forno preaquecido a 180°C por 1 hora e 20 minutos.
4) Retire do forno e polvilhe com o açúcar misturado à canela.
5) Espere esfriar e sirva.

Utensílios

Fôrma de 27 cm de diâmetro

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