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Bolo de Limão

Bolo de Limão

  • Vegetariana
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Nível 2
Tempo1h0
12 porções

Ingredientes

1  2/3 xícara (300 g) de açúcar
1 colher (sopa) (6 g) de raspas de casca de limão-siciliano
2 xícaras (270 g) de farinha de trigo
2/3 de xícara (75 g) de amido de milho
3/4 de xícara (180 ml) de óleo de girassol
1/3 de xícara (80 ml) de suco de limão-siciliano
4 ovos grandes (280 g)
3/4 de xícara (180  ml) de leite semidesnatado
1 colher (sopa) (13 g) de fermento químico em pó
1 colher (sopa) (15 ml) de óleo de girassol, para untar
2 colheres (sopa) (18 g) de farinha de trigo, para polvilhar
2 colheres (sopa) (18 g) de açúcar de confeiteiro, para polvilhar

Passo a passo

1) No recipiente do Thermomix, coloque o açúcar e as raspas de limão e pulverize por 10 segundos na velocidade 10.
2) Adicione a farinha, o amido de milho, o óleo de girassol,  o de suco de limão, os ovos, o leite e o fermento em pó e misture por 30 segundos na velocidade 5.
3) Despeje a massa na fôrma untada com óleo e polvilhada com farinha e leve ao forno preaquecido a 180°C para assar por 35 minutos.
4) Retire do forno e deixe esfriar por 10 minutos na fôrma.
5) Desenforme no prato de servir e deixe esfriar completamente.
6) Antes de servir, polvilhe com o açúcar.

Utensílios

Thermomix
Fôrma de 22 cm de diâmetro

Galeria


Fotografia: Romulo Fialdini
Nutricionista: Andrea Matarazzo
Produção: Tissy Brauen

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