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Bolo de Maçã

Bolo de Maçã

  • Vegetariana
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Nível 2
Tempo0h35
8 porções

Ingredientes

1 xícara (135 g) de farinha de trigo
1 xícara (180 g) de açúcar
1/8 de colher (chá) (1 g) de sal 
1 xícara (240 ml) de óleo de canola
1/2 xícara (120 ml) de leite semidesnatado morno
1 colher (sopa) (13 g) de fermento em pó químico 
3 ovos grandes (210 g)
1 maçã Fuji (170 g), descascada, em cubos 
1 xícara (150 g) de uva-passa escura  
2 colheres (chá) (10 g) de manteiga sem sal, para untar
1 colher (sopa) (10 g) de farinha de trigo, para polvilhar
1/2 colher (sopa) (5 g) de açúcar, para polvilhar
1/3 de colher (chá) (1 g) de canela em pó, para polvilhar

Passo a passo

1) Numa tigela, misture muito bem a farinha, o açúcar, o sal, o óleo, o leite, o fermento, as gemas, a maçã e as passas.
2) Na batedeira, bata as claras em neve e incopore-as delicadamente à massa.
3) Despeje a massa na assadeira untada com manteiga e polvilhada com farinha e leve ao forno preaquecido a 180°C até que, ao enfiar um palito no centro, este saia seco.
4) Retire da fôrma e polvilhe com o açúcar e a canela.

Galeria


Fotografia: Carolina Milano
Nutricionista: Andrea Matarazzo
Produção: Tissy Brauen

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