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Bolo de Maçã

Nível 2
1h35
10 porções

Ingredientes

3/4 de xícara (180 ml) de óleo de canola
4 ovos grandes (280 g)
2 maçãs Fuji (410 g), com casca, sem sementes, em cubos
2 xícaras (270 g) de farinha de trigo
2 xícaras (360 g) de açúcar
1/2 colher (chá) (2 g) de canela em pó
1 colher (sopa) (13 g) de fermento em pó químico
1 colher (sopa) (15 g) de manteiga sem sal, para untar
2 colheres (sopa) (22 g) de açúcar, para polvilhar
2 colheres (chá) (6 g) de farinha de trigo, para polvilhar

Passo a passo

1) Bata no liquidificador o óleo, os ovos e  metade dos cubos de maçã.
2) Numa tigela, peneire a farinha, o açúcar, a canela e o fermento e misture.
3) Despeje aos poucos a mistura líquida na tigela da farinha e mexa até formar uma massa lisa.
4) Coloque a massa na fôrma untada com manteiga, espalhe por cima os cubos de maçã restantes e polvilhe com a mistura de açúcar e farinha.
5) Leve para assar em forno preaquecido a 180°C por 1 hora e 5 minutos.
6) Retire do forno, desenforme quando estiver morno e deixe esfriar completamente sobre uma grade antes de servir.

Utensílios

Fôrma de furo central de 25 cm de diâmetro

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