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Bolo de Maracujá

Bolo de Maracujá

  • Lactose Free
  • Vegetariana
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Nível 2
Tempo1h30
1 bolo

Ingredientes

BOLO
1  1/2 xícara (270 g) de açúcar
1  1/2 xícara (360 ml) de óleo de canola
4 ovos grandes (280 g)
2 xícaras (270 g) de farinha de trigo
1 xícara (240 ml) de suco de maracujá fresco, com as sementes
1 colher (sopa) (13 g) de fermento em pó químico
1 colher (sopa) (15 g) manteiga dem sal, para untar
2 colheres (sopa) (22 g) de açúcar, para polvilhar

CALDA
1 xícara (140 g) de açúcar de confeiteiro
2 colheres (sopa) (30 ml) de suco de maracujá fresco, coado

Passo a passo

BOLO
1) Aqueça o forno a 180°C.
2) Unte com manteiga uma fôrma grande de furo no meio, polvilhe com açúcar e reserve.
3) Bata na batedeira o açúcar, o óleo e as gemas, depois acrescente a farinha, o suco com as sementes e o fermento e bata por 2 minutos.
4) Em outra vasilha, bata as claras até o ponto de pico firme.
5) Junte as claras à massa de maracujá, despeje na fôrma já preparada e asse por aproximadamente 50 minutos.
6) Desenforme o bolo e regue imediatamente com a calda. Ela endurecerá logo.

CALDA
7) Quando faltar 10 minutos para o bolo ficar pronto, misture o açúcar de confeiteiro com o suco e leve ao fogo baixo apenas até aquecer ligeiramente, sem deixar ferver.

Galeria


Fotografia: Paula Rizkallah
Nutricionista: Andrea Matarazzo
Produção: Tissy Brauen

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