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Bolo de Milho da Carmem

Nível 2
1h0
10 porções

Ingredientes

200 g de milho verde em conserva, escorrido
1  3/4 xícara (420 ml) de leite semidesnatado
335 g de açúcar
240 g de farinha de milho em flocos
140 ml de óleo de milho
3 ovos grandes (210 g)
2 colheres (sopa) (8 g) de coco seco ralado
1 colher (sopa) (13 g) de fermento em pó químico
1 colher (sopa) de manteiga sem sal, para untar
2 colheres (sopa) (18 g) de farinha de trigo, para polvilhar

Passo a passo

1) No liquidificador, coloque o milho, o leite, o açúcar, a farinha de milho, o óleo e os ovos e bata bem, até que o milho fique bem moído.
2) Acrescente o coco ralado e o fermento em pó e pulse o liquidificador 3 vezes.
3) Despeje a massa na fôrma untada com margarina e polvilhada com farinha e leve para assar no forno preaquecido a 180°C por 40 minutos.
4) E
spere amornar e desenforme sobre uma grade para esfriar completamente antes de cortar e servir.

Utensílios

Fôrma de furo central de 25 cm de diâmetro

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